대파 왕창 넣은 소고기 국밥

대파는 길쭉하게, 감자는 한입 크기로 잘라줍니다.

냄비에 기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 소고기 다짐육을 넣어 볶아줍니다.

고기가 익으면 손질한 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶아줍니다.

대파가 익으면 고춧가루와 감자를 넣어 고추기름이 나오도록 볶아줍니다.

물 1L를 붓고, 한우가루육수와 국간장을 넣어 간을 맞춘 후 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

10분 뒤, 풀어둔 계란을 넣고 불린 당면을 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다. 부족한 간은 소금으로 조절하세요.