불고기 새송이 볶음

소고기 300g의 핏물을 키친타월로 닦고 한입 크기로 잘라주세요.

고기가 부드러워지도록 밀가루를 뿌려주세요.

꽈리고추 100g은 꼭지를 떼고 어슷하게 썰어주세요.

대파 1대는 길게 반으로 썰어주세요.

새송이버섯 600g은 얇게 썰어주세요.

끓는 물에 새송이버섯을 넣고 살짝 데친 후 물기를 꽉 짜주세요.

진간장, 굴소스, 알룰로스, 물엿, 참기름, 간마늘, 가루육수, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

팬에 기름 1스푼을 두르고 대파를 넣어 파향이 날 때까지 볶아주세요.

소고기를 넣고 80% 정도 익혀주세요.

꽈리고추, 새송이버섯, 소스를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주면 완성입니다.