영업집 비밀 공개, 인생 김치찌개 레시피

김치 700~800g을 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담아주세요.

김치에 새우젓 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 버무려주세요.

냄비에 들기름과 올리브유를 각각 1큰술씩 두르고 돼지고기를 넣어 볶아주세요.

고기가 익으면 양념한 김치를 넣고 고춧가루, 미림, 김치국물을 넣고 볶아주세요.

사이다 한 컵을 부어주세요. 사이다는 김치를 묵은지처럼 부드럽게 만들어줍니다.

물 800ml와 코인 육수 3개를 넣고 끓여주세요.

찌개가 끓기 시작하면 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 썰어 준비해주세요.

두부도 도톰하게 썰어 준비해주세요.

찌개를 10분간 끓인 후, 손질한 채소와 두부를 모두 넣어주세요.

다시 10분간 더 끓여주세요.

꽃게액(또는 참치액) 2큰술로 마지막 간을 맞춰주세요.

마지막으로 남은 대파의 파란 부분을 넣어 색감을 살려 완성합니다.