돼지게티 (김치 항정살 파스타)

묵은지를 먹기 좋게 잘라 준비합니다.

파스타면을 기호에 맞게 삶아줍니다.

팬에 항정살을 넣고 노릇하게 구워줍니다.

구워진 항정살에 다진마늘, 간장, 설탕을 넣고 볶아 양념합니다.

잘 구워진 항정살은 잠시 다른 그릇에 빼둡니다.

항정살을 구웠던 팬에 남은 고기 기름에 김치와 김치 국물을 넣고 볶아줍니다.

고춧가루, 굴소스, 올리고당을 넣고 잘 볶아줍니다.

물을 붓고 소스가 졸아들 때까지 끓여줍니다.

토마토소스를 넣고 살짝만 더 졸여줍니다.

삶아둔 파스타면을 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.

미리 구워둔 항정살을 파스타 위에 올려줍니다.

치즈를 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 만큼만 익혀주면 완성입니다.