육수 없이 끓이는 초간단 계란국 응용편

파를 송송 다져줍니다.

계란을 그릇에 풀어줍니다.

냄비에 물 700ml를 붓습니다.

멸치액젓 한 스푼, 참치액젓 한 스푼을 넣고 끓여 육수를 만듭니다.

육수가 끓으면 만두를 먹을 만큼 넣어줍니다.

만두가 떠오르면 다져둔 파를 넣어줍니다.

풀어둔 계란을 원을 그리며 살살 부어줍니다.

계란을 넣자마자 바로 불을 끄고, 국물이 탁해지지 않도록 젓지 않습니다.

잔열로 1~2분 정도 그대로 두어 익혀주면 완성입니다.

계란국: 만두를 넣지 않고 끓이면 기본 계란국이 됩니다.

떡국: 만두 대신 떡을 넣어 끓입니다. (냉동 떡은 찬물에 5분 담갔다 사용)

떡만둣국: 만두와 떡을 함께 넣어 끓입니다.

콩나물국: 계란 대신 콩나물을 넣어 끓이면 시원한 콩나물국이 됩니다.

간이 부족할 경우, 맛소금을 추가하여 입맛에 맞게 조절합니다.