이것만 알면 냉면육수 안 사도 됨

냄비에 물 800ml(종이컵 5컵)를 붓습니다.

소고기 다시다 3T, 식초 4T, 설탕 6T, 미원 반 숟갈, 소금 반 숟갈을 넣고 섞어줍니다.

육수가 보글보글 끓을 때까지 끓입니다.

완성된 육수를 내열 용기에 옮겨 담고 냉동실에서 30분에서 1시간 동안 차갑게 식혀줍니다. (뜨거우니 장갑을 끼세요!)

육수가 차갑게 식는 동안 끓는 물에 냉면 면을 넣고 30초에서 1분간 삶습니다.

차갑게 식힌 육수에 삶은 면을 예쁘게 담아줍니다.

취향에 맞게 오이, 삶은 계란 등 고명을 올리고 얼음을 넣어 완성합니다.