[이연복] 설날 떡국떡 활용법! 쫄깃하고 매콤한 어향떡볶음!

떡국떡 400g을 물에 담가 불려줍니다.

파의 흰 부분을 송송 썰어 준비하고, 다진 마늘 1스푼을 함께 준비합니다.

당근을 편으로 썬 후 잘게 썰어 준비합니다.

팬에 식용유 4스푼을 두르고 준비한 파, 다진 마늘, 당근을 넣어 살짝 볶습니다.

파와 마늘 향이 올라오면 돼지고기 다짐육 100g을 넣고 볶아줍니다.

돼지고기가 거의 익으면 간장 1스푼을 넣고 향이 올라오도록 볶습니다.

고춧가루 반 스푼을 넣어 색깔과 매콤한 맛을 더합니다. (선택 사항)

물 200ml를 넣고 두반장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼을 차례로 넣습니다.

불린 떡을 넣고 끓여줍니다. 떡이 부드러워질 때까지 끓입니다.

떡이 부드러워지고 소스가 걸쭉해지면 청피망을 잘게 썰어 넣어줍니다.

살짝 저어 그릇에 담아내면 어향 떡볶음 완성입니다.