첫 입에 반하는~ '골뱅이 소면무침' 레시피!

골뱅이 캔을 따서 골뱅이와 국물을 분리한 후, 골뱅이는 가위로 반으로 잘라 볼에 담아주세요. 국물은 버리지 말고 따로 보관합니다.

깻잎, 양파, 양배추는 채 썰고, 홍고추는 어슷 썰고, 청양고추는 다져서 전부 볼에 담아주세요.

볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 식초, 설탕, 매실액, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 섞어주세요.

아까 남겨둔 골뱅이 국물 반 컵을 양념장에 넣고 잘 섞어 감칠맛을 더해주세요.

채소를 담아둔 볼에 손질한 골뱅이를 넣고, 만들어 둔 양념장을 전부 부어 잘 무쳐주세요.

끓는 물에 소면을 넣고 3분간 삶아주세요.

삶은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

접시에 골뱅이무침과 소면을 함께 담아 완성합니다.