집에서 양껏 즐기는 크림새우 레시피

감자전분과 물을 1:1.5 비율로 섞고, 전분이 가라앉도록 30분간 그대로 둡니다.

30분 후, 전분이 가라앉으면 위에 뜬 맑은 물은 따라 버려주세요.

가라앉은 전분에 계란 흰자와 식용유를 적당히 넣고 잘 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.

새우를 반죽에 골고루 묻힌 뒤, 노릇하게 2번 튀겨내어 바삭함을 더해줍니다.

팬에 설탕 3스푼과 2배 식초 2스푼을 넣고 약불에서 설탕을 완전히 녹여주세요.

설탕이 다 녹으면 불을 끄고, 팬의 잔열로 마요네즈 8스푼을 넣고 부드럽게 섞어 소스를 만듭니다.

만든 크림소스에 튀긴 새우를 넣고 골고루 버무려주세요.

마지막으로 파슬리를 뿌려 장식하면 맛있는 크림새우가 완성됩니다.