Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
대파의 연한 부분만 사용하기 위해 겉껍질을 벗겨냅니다.
대파를 세척한 후, 여성분들 입 크기에 맞춰 한 입 크기로 잘라줍니다.
대파의 흰 부분은 칼집을 내어 자바라 썰기를 합니다.
양송이와 마늘을 한 입 크기로 잘라 준비합니다. 마늘은 많을수록 좋습니다.
바게트를 썰어 접시에 담고, 중앙에 물을 담은 작은 그릇을 놓은 후 랩으로 덮어두면 촉촉하게 보관할 수 있습니다.
냉동 새우는 미온수에 전분을 풀어 해동하고 불순물을 제거합니다. 이 과정을 여러 번 반복합니다.
손질한 새우에 파프리카 파우더, 미원, 혼다시, 레몬 껍질을 넣고 버무려 양념합니다.
양송이, 마늘, 무염버터, 소금, 미원, 타임, 로즈마리를 그릇에 담고 전자레인지에 돌려 토핑 양념을 만듭니다.
손질한 대파에 소금과 미원으로 간을 한 후 토치로 살짝 구워 불맛을 냅니다.
팬에 구운 대파를 깔고, 중앙에 토핑 양념을 올린 후 그 위에 양념한 새우를 올립니다.
올리브유를 재료가 반쯤 잠길 정도로 붓고 페페론치노와 후추를 뿌려줍니다.
강불로 시작해 뚜껑을 덮고 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄여 익힙니다.
다 익으면 레몬즙을 뿌려 마무리합니다.
감바스를 먹고 남은 오일에 알덴테로 삶은 파스타면과 면수를 넣습니다.
치킨 파우더로 간을 맞추고, 페페론치노, 후추, 바질 파르미지아노를 뿌려 마무리합니다.
