감바스 끝판왕 강림! 안 보면 무조건 후회할 역대급 레시피 (진짜 쉽다!)

대파의 연한 부분만 사용하기 위해 겉껍질을 벗겨냅니다.

대파를 세척한 후, 여성분들 입 크기에 맞춰 한 입 크기로 잘라줍니다.

대파의 흰 부분은 칼집을 내어 자바라 썰기를 합니다.

양송이와 마늘을 한 입 크기로 잘라 준비합니다. 마늘은 많을수록 좋습니다.

바게트를 썰어 접시에 담고, 중앙에 물을 담은 작은 그릇을 놓은 후 랩으로 덮어두면 촉촉하게 보관할 수 있습니다.

냉동 새우는 미온수에 전분을 풀어 해동하고 불순물을 제거합니다. 이 과정을 여러 번 반복합니다.

손질한 새우에 파프리카 파우더, 미원, 혼다시, 레몬 껍질을 넣고 버무려 양념합니다.

양송이, 마늘, 무염버터, 소금, 미원, 타임, 로즈마리를 그릇에 담고 전자레인지에 돌려 토핑 양념을 만듭니다.

손질한 대파에 소금과 미원으로 간을 한 후 토치로 살짝 구워 불맛을 냅니다.

팬에 구운 대파를 깔고, 중앙에 토핑 양념을 올린 후 그 위에 양념한 새우를 올립니다.

올리브유를 재료가 반쯤 잠길 정도로 붓고 페페론치노와 후추를 뿌려줍니다.

강불로 시작해 뚜껑을 덮고 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄여 익힙니다.

다 익으면 레몬즙을 뿌려 마무리합니다.

감바스를 먹고 남은 오일에 알덴테로 삶은 파스타면과 면수를 넣습니다.

치킨 파우더로 간을 맞추고, 페페론치노, 후추, 바질 파르미지아노를 뿌려 마무리합니다.