끓는 물 2.2L에 소금 한 스푼을 넣습니다.

스파게티 면을 넣고 6분 30초간 삶아줍니다. (영상에서는 약 70가닥씩 5번 넣었습니다)

삶은 면은 물기를 털어내고 올리브유 3스푼을 넣어 비벼서 식혀둡니다.

소스에 사용할 면수를 따로 덜어둡니다.

약불에 올리브유 13스푼과 다진 마늘 3스푼을 넣고 볶아 마늘향을 냅니다.

매콤한 맛을 위해 레드페퍼 5꼬집과 치킨스톡 3스푼을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶습니다.

면수 15스푼을 넣고 2분 정도 잘 저어주며 끓여 소스를 만듭니다.

완성된 소스는 걸쭉한 농도가 될 때까지 20분 이상 식혀줍니다.

용기에 식힌 면을 예쁘게 담아줍니다.

식힌 소스를 4스푼씩 담고 후추를 뿌려 마무리한 후 냉동 보관합니다.

먹기 전 전자레인지에 3~4분 돌린 후 소스와 면을 잘 섞어 먹습니다.

남은 소스에 반숙란을 곁들여 단백질을 보충해도 좋습니다.