돼지고기 수육 보쌈과 환상의 궁합, 소스 4종 만들기

그릇에 간 양파를 넣습니다. (팁: 양파 1/4개를 얼음물에 담갔다가 갈면 더 좋습니다.)

유자청, 레몬즙(또는 식초), 알룰로스를 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어주면 완성입니다. (팁: 하루 정도 숙성하면 더 맛있습니다.)

그릇에 쌈장, 허니머스타드 소스, 땅콩버터를 넣습니다.

잘 섞어주면 땅콩쌈장 소스 완성입니다. (팁: 너무 뻑뻑하면 물을 약간 넣어 농도를 조절하세요.)

그릇에 새우젓, 고운 고춧가루, 식초, 알룰로스, 다진 마늘, 참깨를 넣습니다.

모든 재료를 골고루 섞어주면 완성입니다.

깐 마늘 20알 정도를 20분간 쪄줍니다. (팁: 찌기 전에 얼음물에 담가두면 좋습니다.)

찐 마늘을 숟가락으로 부드럽게 으깨줍니다.

으깬 마늘에 다진 마늘, 맛소금, 알룰로스, 식초를 넣습니다.

잘 섞어주면 부드러운 식감의 마늘 소스가 완성됩니다. (팁: 하루 정도 숙성하면 더 맛있습니다.)