잘게 썬 팽이버섯, 크래미, 다진 대파에 계란, 부침가루, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.

기름을 두른 팬에 반죽을 한 숟갈씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

두부를 깍둑 모양으로 썰어 전자레인지 용기에 담고 2분간 돌려 물기를 제거해주세요.

물기를 뺀 두부를 통에 담고 전분가루를 넣어 살살 흔들어 두부에 가루 옷을 입혀주세요.

기름을 넉넉히 두른 팬에 두부가 서로 붙지 않게 넣어 튀기듯 노릇하게 구워주세요.

다른 팬에 양념장 재료(고추장, 케찹, 올리고당, 다진마늘, 간장, 물, 참기름)를 넣고 약불에서 살짝 끓인 뒤, 구운 두부를 넣고 버무려주세요.

감자는 작게 썰어 전자레인지 용기에 담고 물 반 컵을 넣어 7~8분간 돌려 익혀주세요.

익은 감자는 포크로 으깨고 크래미, 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어주면 완성입니다.

감자는 반달 모양으로 썰어 물에 5분간 담가 전분기를 제거해주세요.

파기름을 낸 팬에 감자를 넣고 중불에서 3분간 볶아주세요.

양념장 재료를 모두 넣고 섞은 뒤 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 끓여주세요.

감자가 어느 정도 익으면 뚜껑을 열고 타지 않게 저어가며 약불에서 졸여주세요. 마무리로 참기름을 둘러주세요.

깨끗이 씻은 참나물을 끓는 물에 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 제거해주세요.

먹기 좋게 자른 참나물에 국간장, 다진마늘, 참기름, 깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.

그릇에 계란, 다진 대파, 소금, 맛술, 물을 넣고 잘 풀어준 뒤 순두부 반 개를 넣어 숟가락으로 대충 잘라주세요.

랩을 씌워 전자레인지에 6분간 돌려주세요.

완성된 계란찜에 참기름을 뿌려 마무리합니다.

남은 계란에 다진 대파, 맛소금, 맛술을 넣고 풀어준 뒤, 팬에 기름을 두르고 부쳐가며 돌돌 말아 계란말이를 만들어주세요.

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아 마늘기름을 낸 뒤, 살짝 데쳐 채 썬 어묵을 넣고 볶아주세요.

간장, 맛술, 올리고당을 넣고 볶다가 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 마무리합니다.