Lasagna di pesce LASAGNA DI MARE LASAGNA PESCE Ricetta lasagna pesce ricetta lasagna ragù di pesce
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800 grammi di pesce
500 grammi salsa di pomodoro
olio aglio prezzemolo timo
sale pepe
vino bianco
6 sfoglie di pasta per lasagna
formaggio e mozzarella
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Besciamella
500 ml latte
45 grammi maizena
sale
prepariamo una lasagna di pesce lasagna di mare.
Pulite e tagliate a cubetti il pesce, scegliete pesci saporiti come salmone, merluzzo gamberi calamari e seppie.
In una pentola pesante aglio e olio, aggiungere il pesce e fare cuocere fino a quando si asciugherà tutta l'acqua del pesce.
Bagnare con un bicchiere di vino bianco, fare asciugare, aggiungere 2 bicchieri di acqua, sale e pepe, timo, e 500 grammi di salsa di pomodoro.
fare cuocere un ora, gli ultimi minuti togliere il coperchio per far asciugare un pò.
fare la besciamella leggera e delicata.
500 ml di latte freddo, 45 grammi di amido di mais o farina, sale, mischiare da freddo, fare bollire e la besciamella è pronta.
Mischiare con il ragù di pesce, aggiungere prezzemolo.
Preparare formaggio e mozzarella per la lasagna di pesce.
In una pirofila fare 6 strati di lasagna, aggiungere negli strati anche il formaggio e la mozzarella.
Segui il video per guardare bene come faccio la lasagna di mare.
la lasagna di pesce va cotta in forno a 180°c per circa 30-40 minuti.
La lasagna di mare può essere preparata anche il giorno prima di essere cotta.
Magia
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