무조건 성공! 바삭바삭 김치전 꿀팁 총 정리

잘 익은 배추김치를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼에 자른 김치, 쌀튀김가루, 김치국물, 차가운 탄산수를 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요.

팬에 기름을 바닥에 얇게 깔릴 만큼 넉넉하게 두르고 강불에서 달궈주세요. 젓가락을 넣어 기포가 올라올 때가 적당한 온도입니다.

달궈진 팬에 반죽을 올리고 주걱 끝으로 빠르게 콕콕 두드리면서 얇게 펴주세요.

전 가운데 부분에 기름 반 스푼을 추가하고, 팬을 시계방향으로 돌려가며 전이 고르게 익도록 합니다.

전이 돌아가기 시작하면 '타기 직전 노릇한 상태'가 될 때까지 뒤집어가며 익혀주면 완성입니다.