참치 양배추 쌈밥 & 두부 쌈장

볼에 현미밥 100g, 기름 뺀 참치 반 캔, 참기름 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.

두부 반 모를 전자레인지에 30초 돌린 후, 키친타월로 눌러 물기를 제거합니다.

전자레인지용 용기에 양배추와 약간의 물을 담아 6분간 돌린 후 한 김 식혀줍니다.

물기를 제거한 두부를 으깨줍니다.

으깬 두부에 된장, 저당 고추장, 알룰로스, 참기름, 다진 마늘, 다진 청양고추, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

식혀둔 양배추를 넓게 펼치고 가운데에 만들어둔 참치밥을 크게 한 숟가락 올려 돌돌 말아줍니다.

접시에 쌈밥을 담고 위에 두부 쌈장을 얹어 마무리합니다.