연복풍 덮밥 불닭버전

크래미는 포크를 이용해 결대로 찢고, 팽이버섯은 밑동을 제거한 후 가닥가닥 떼어줍니다. 대파는 길게 채 썰어 준비합니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 냅니다.

마늘 향이 올라오면 채 썬 대파를 넣고 볶다가 준비된 크래미를 넣어 함께 볶아줍니다.

팽이버섯을 넣고 볶다가 불닭소스와 진간장을 넣어 골고루 섞어줍니다.

전분과 물을 1:7 비율로 섞은 전분물을 넣고 저어가며 걸쭉하게 농도를 맞춥니다.

별도의 팬에 기름을 두르고 계란 프라이를 만듭니다.

그릇에 밥을 담고 볶은 재료를 올린 뒤, 계란 프라이를 얹고 파슬리를 뿌려 완성합니다.