겉바속촉 초간단 감자전

감자 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라주세요.

믹서기에 자른 감자와 물을 넣고 곱게 갈아주세요.

간 감자를 고운 체에 받쳐 물과 건더기를 분리하고, 전분이 가라앉도록 약 10~15분 정도 그대로 두세요.

전분이 가라앉으면 윗물을 조심히 따라내고, 남은 전분에 걸러둔 감자 건더기를 넣고 섞어주세요.

반죽에 꽃소금을 넣어 간을 맞춰주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 한 입 크기로 올려주세요.

감자전 위에 고명용 고추를 올려주세요.

감자전을 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐주세요.

양념장에 넣을 청양고추를 송송 썰어주세요.

그릇에 진간장, 식초, 썰어둔 청양고추를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.