TCM-Brownie: Vegan, darmfreundlich und eisenhaltig

Zuerst den schwarzen Sesam in einem Mixer für etwa 5 Minuten mahlen, bis er fein ist. Danach den gemahlenen Sesam mit Hirsemehl, Mandelmehl, Rohkakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Die flüssigen Zutaten hinzufügen: Wasser, geschmolzenes Kokosfett und Datteln. Alles gut mit einem Mixer verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen.

Den Brownie im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für circa 55 Minuten backen.

Den fertigen Brownie abkühlen lassen und vor dem Servieren großzügig mit Yaconsirup toppen.