없던 입맛도 살리는 반찬가게 오이무침🥒
물 안 생기게 오이무침(2~3인분) 만들기
#재료
- 오이 2개
- 부추 한줌 반
- 다진대파
#소스
- 고추가루 2숟갈
- 다진마늘 1숟갈
- 물엿 2숟갈
- 까나리액젓 3숟갈
- 미원 한꼬집
- 볶은깨 1/2숟갈
- 고추장 1숟갈
#요리방법
1.오이를 세로로 반 갈라 속씨를 제거
2.반 갈라진 오이를 다시 4등분으로 썰기
3.물 2L + 굵은 소금 8큰술을 섞은 소금물에 오이를 10분간 절이기
4.양념장 소스 만들기
5. 절인 오이를 찬물에 간단히 헹군 뒤 물기를 털어 준비
6. 큰 볼에 오이, 부추, 다진 대파를 넣고 1차로 양념장 절반만 넣어 골고루 무치기
7.나머지 양념장을 넣고 한 번 더 버무려 양념이 잘 배도록 마무리
팔로우 하고 정성스런 음식 같이 만들어요🧡
#오이 #오이무침 #오이부추무침