묵은지 차돌박이 솥밥

양념장을 만들기 위해 먼저 대파를 썰어 그릇에 담아주세요.

대파를 담은 그릇에 간장, 고춧가루, 깨, 설탕, 물, 참기름을 넣어주세요.

쥐똥고추를 잘게 썰어 양념장에 넣고 골고루 섞어주세요.

부추를 먹기 좋게 잘게 썰어주세요.

묵은지를 먹기 좋게 썰어주세요.

냄비에 차돌박이를 넣고 소금을 뿌려 노릇하게 구워주세요.

다 구워진 차돌박이는 잠시 다른 그릇에 덜어두세요.

차돌박이를 구운 냄비에 불린 쌀을 넣어 볶아주세요.

요리의정수 2포와 버터 1개를 넣고 골고루 섞으며 더 볶아주세요.

물 500ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분간 끓여 밥을 지어주세요.

밥이 다 되면 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

밥 위에 구워둔 차돌박이, 썰어둔 부추, 묵은지를 올려주세요.

뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여주세요.

뜸을 들인 후 모든 재료를 골고루 섞어주세요.

완성된 솥밥을 그릇에 담고 만들어둔 양념장을 곁들여 맛있게 비벼드세요.