de Buyer #4 Bistec de Ribeye con Salsa Gravy | Sartén Affinity | Receta de Buyer | Bistec de Ribeye con Salsa Gravy

Limpiar la sangre de la carne de res (ribeye) con un paño y sazonar con sal y pimienta por ambos lados.

Cortar el ajo en rodajas finas.

Precalentar la sartén Affinity y agregar aceite de oliva virgen extra.

Colocar la carne de res en la sartén caliente y cocinar hasta que ambos lados estén dorados y tengan un color marrón apetitoso.

Retirar la carne cocida a una bandeja y dejarla reposar durante 5 minutos.

Eliminar el exceso de aceite de la sartén donde se cocinó la carne y verter el vino tinto para evaporar el alcohol.

Agregar el ajo y las hierbas (romero y tomillo) para aromatizar, luego retirarlas de la sartén.

Incorporar el vinagre balsámico y reducir la salsa a fuego lento mientras se mezcla. Ajustar el sabor con sal y pimienta según prefiera.

Cortar el bistec en trozos adecuados para comer, colocarlo en un plato y rociar la salsa gravy por encima.