브로콜리 초무침

밀폐용기에 브로콜리 150g, 식초, 물을 가득 담고 흔들어 20분 동안 세척합니다.

참깨를 절구에 넣고 곱게 갈아줍니다.

세척한 브로콜리의 물기를 빼고 전자레인지용 용기에 담아 4분간 조리합니다.

익힌 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. (팁: 아삭한 식감을 원하면 찬물에 헹구세요.)

볼에 브로콜리, 간 참깨, 간장, 참기름, 식초, 설탕을 넣고 골고루 버무립니다.

잘 버무린 브로콜리 무침을 그릇에 담아 완성합니다.