사용한재료 참고해주세여 :) 무염버터 - https://link.coupang.com/a/mpaBb 박력분 - https://link.coupang.com/a/mpcpu 연유 - https://link.coupang.com/a/mpcr7 생크림 - https://link.coupang.com/a/mpcuU 우유 - https://link.coupang.com/a/mpcwd 바닐라빈 - https://link.coupang.com/a/mpcED 머핀 팬 12구 - https://link.coupang.com/a/m8rcC "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." ※ 여러분 영상에 나오는 레시피에 강력분은 오타 입니다.. ㅠㅠㅠㅠㅠ 더 보기 레시피를 참고해주세요! 안녕하세요 여러분 호야 입니다. 오늘은 저와 함께 힙 한 에그타르트를 만들어볼게요! 무야호~! ______________________________________________________________________________ 에그타르트 머핀팬 12개 분량 파트 브리제 | PÂTE BRISÉE 350g | 박력분 | Strong flour 200g | 무염버터 | Unsalted butter 10g | 설탕 | Sugar 4g | 소금 | Salt 75g | 물 | Water 🙌만드는 법 겨울에는 차가운 버터, 차가운 물을 사용하고 여름에는 밀가루까지 모든 재료는 차갑게 준비해 주시는 좋아요 1. 차가운 물에 설탕, 소금을 넣고 충분하게 저어주며 완전히 녹여주고 냉장고에 넣어두세요 2. 박력분에 차가운 무염버터를 스크레퍼로 잘게 자르며 섞어주세요 (버터가 쌀알만해질 때까지) 3. 직사각 모양을 잡아 그대로 말아주고 밀봉하여 냉동실에 1시간 휴지를 주세요 4. 12조각으로 잘라 주고 덧가루를 사용하며 약 13cm 크기의 원형으로 밀어 펴 주세요 5. 머핀 팬에 맞춰 패닝해주고 아파레이유를 8~9부까지 채워주세요 7. 우녹스 기준 180도에 40분 구워주세요 (오븐 성능에 따라 굽는 온도와 시간이 달라질 수 있습니다.) 아파레이유 | APPAREIL 8개 (144g) | 노른자 | Egg Yolk 120g | 설탕 | Sugar 310g | 우유 | Milk 310g | 생크림 | Heavy cream 60g | 연유 | Condensed milk 1개(one) | 바닐라빈 | Vanilla Bean 🙌만드는 법 1. 노른자를 잘 풀어주고 설탕을 잘 섞어주세요 2. 우유, 생크림, 연유, 바닐라빈을 넣고 80도까지 끓여주세요 3. 1번에 2번을 2번 나누어 넣고 섞어주세요. 4. 밀착 래핑 하여 냉장고에 1시간 1시간 30분 휴지를 주고 체에 걸러 사용해 주세요 ______________________________________________________________________________ ⚠️주의⚠️ 이 영상의 저작권은 호야 HOYA 에 있으며 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다 공유는 링크를 통해 부탁드립니다 Prevent unauthorized theft of this video and reloading of secondary edits ______________________________________________________________________________