탱글탱글 귤 젤리

귤은 겉껍질과 속껍질을 모두 제거하여 준비합니다.

물 400ml, 레몬즙 50ml, 설탕 50g을 섞어 시럽을 만든 후 손질한 귤을 넣고 절여줍니다.

냄비에 물 300ml와 가루 젤라틴 20g을 넣고 약불에서 투명해질 때까지 끓인 후 한 김 식혀줍니다. (영상 설명란에는 설탕 30g도 추가하라고 되어 있습니다.)

왕얼음틀에 절인 귤을 넣고 식힌 젤라틴 물을 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에서 2~3시간 동안 굳힙니다.

젤리가 완전히 굳으면 틀에서 조심스럽게 꺼내 완성합니다.