이 맛있는 걸 왜 아무도 안 파는지 아시는 분?

삼겹살을 명란젓 크기에 맞춰 자릅니다.

삼겹살 가운데에 구멍을 내고 명란젓을 채워 넣습니다. (힘들면 젓가락으로 밀어 넣으세요.)

달군 팬에 명란을 채운 삼겹살을 올리고 약불에서 노릇하게 구워줍니다. (에어프라이어 사용 가능)

다 구워진 삼겹살을 한입 크기로 자릅니다.

씻은 묵은지와 밥을 곁들여 쌈을 싸 먹습니다.

솥에 명란 삼겹살을 넣고 약불에서 구워줍니다.

고기가 익으면 잠시 꺼내두고, 나온 기름은 그대로 사용합니다. (기름이 부담스러우면 조금 닦아내세요)

솥에 씻은 쌀 300g과 물 360ml를 넣습니다.

씻은 묵은지 150g과 참치액 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 끓입니다.

불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다.

뜸 들인 밥 위에 다진 쪽파 50g과 구워둔 명란 삼겹살을 올립니다.

참깨와 들기름을 뿌려 마무리합니다.

잘 섞어서 맛있게 먹습니다.