삼겹살을 명란젓 크기에 맞춰 자릅니다.

삼겹살 가운데에 구멍을 내고 명란젓을 채워 넣습니다. (힘들면 젓가락으로 밀어 넣으세요.)

달군 팬에 명란을 채운 삼겹살을 올리고 약불에서 노릇하게 구워줍니다. (에어프라이어 사용 가능)

다 구워진 삼겹살을 한입 크기로 자릅니다.

씻은 묵은지와 밥을 곁들여 쌈을 싸 먹습니다.

솥에 명란 삼겹살을 넣고 약불에서 구워줍니다.

고기가 익으면 잠시 꺼내두고, 나온 기름은 그대로 사용합니다. (기름이 부담스러우면 조금 닦아내세요)

솥에 씻은 쌀 300g과 물 360ml를 넣습니다.

씻은 묵은지 150g과 참치액 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 끓입니다.

불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다.

뜸 들인 밥 위에 다진 쪽파 50g과 구워둔 명란 삼겹살을 올립니다.

참깨와 들기름을 뿌려 마무리합니다.

잘 섞어서 맛있게 먹습니다.