많은 사람들이 반대로 생각하고 있는 두꺼운 스테이크 굽는 방법

팬에 부채살을 올리고 약불에서 30초마다 뒤집어가며 익히기 시작합니다.

오일, 소금, 후추를 뿌려가며 고르게 계속 익혀줍니다.

바늘 온도계로 고기 내부 온도를 확인하며 54도가 될 때까지 익혀줍니다.

내부 온도가 54도가 되면 불을 중불로 올리고 버터를 녹여 끼얹어가며 겉면을 바싹 구워줍니다.

다 구운 스테이크는 접시에 옮겨 잠시 레스팅합니다.

스테이크를 굽던 팬에 냉동 그릴드 채소 믹스를 넣고 소금, 후추로 간을 하여 볶아줍니다.

다 볶은 채소는 접시에 옮겨 담습니다.

팬에 케찹, 우유, 설탕, 식초, 치킨스톡, 맛소금, 간 통후추를 넣고 섞어가며 끓여줍니다.

접시에 소스를 넓게 펴 바르고, 볶은 채소를 올립니다.

레스팅한 스테이크를 먹기 좋은 두께로 썹니다.

소스 위에 썬 스테이크를 올려 완성합니다.