베이커리 스타일 더블 초코칩 쿠키

오븐을 350°F (180°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아 준비합니다. 중간 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 옥수수 전분을 함께 섞어둡니다.

큰 볼에 흑설탕, 백설탕, 약간 부드러워진 버터를 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 크림화합니다.

차가운 계란을 한 번에 하나씩 넣고 바닐라 익스트랙을 추가한 후, 반죽이 옅은 색이 되고 설탕이 잘 섞일 때까지 3-4분간 휘저어줍니다.

미리 섞어둔 가루 재료와 소금을 넣고 너무 많이 섞지 않도록 주의하며 섞습니다.

세미스위트 초콜릿 칩과 다크 초콜릿 칩을 넣고 골고루 섞어줍니다.

준비된 베이킹 시트에 아이스크림 스쿱 등을 이용해 2테이블스푼 크기로 반죽을 떠서 올립니다. 쿠키 사이에 약 10cm의 간격을 둡니다. 위에 초콜릿 칩을 추가로 올립니다.

예열된 오븐 중간 랙에서 13-16분 동안 또는 가장자리가 옅은 황금빛이 될 때까지 굽습니다.

오븐에서 꺼내 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.