돼지갈비보다 10배 더 맛있는 돼지고기 콜라조림

돼지고기 목살 500g을 준비합니다.

꽈리고추 100g을 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 떼고, 양념이 잘 배도록 끝부분을 조금 잘라줍니다. 큰 고추는 반으로 잘라주세요.

마늘 10알을 준비합니다. 다지지 않고 통으로 사용할 것입니다.

달군 팬에 돼지고기 목살을 올리고 강불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

고기를 뒤집은 후 준비한 통마늘을 넣고 함께 구워줍니다.

잘 구워진 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

팬에 콜라 300ml를 부어주세요.

양조간장 4스푼(40g)과 굴소스 1스푼(13g)을 넣어 간을 맞춰줍니다.

손질해 둔 꽈리고추를 모두 넣고 강불에서 졸여주세요.

뚜껑을 덮지 않은 상태에서 양념이 잘 배도록 저어가며 졸여줍니다.

양념이 자작하게 졸아들면 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어주세요.

재료들을 잘 섞듯이 볶아준 후 불을 끄면 완성입니다.