▽ 만드는 방법 더 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요, 자도르입니다. 오늘은 제가 좋아하는 재료들인 크림치즈와 레몬을 이용해서 파운드케이크를 만들어 봤어요! 크림치즈를 파운드 반죽에 넣으면 식감이 더 가볍고 촉촉하고 포슬해져요. 레몬의 상큼한 맛과 정말 잘 어울리는 파운드랍니다. 단 것을 안 좋아하시는 분들은 아이싱 생략하셔도 괜찮아요. 파운드 자체만으로도 레몬 향이 많이 나고 맛있는 케이크예요. * 사용한 제품 (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. ) - 계란 : 미국 라지 사이즈 (껍질제외 50g) - 버터 : 프레지덩 (무염) (https://coupa.ng/bDH3Ui) - 박력분: Swan’s down - 설탕, 슈가파우더 : Domino Sugar - 소금: 플뢰르드셀(https://iherb.co/Cmy21MwE) - 베이킹파우더 : 밥스레드밀(https://iherb.co/JX5CjBHt) - 실리콘 주걱 : 경훈공업사(https://coupa.ng/bFLaSc) - 큐브 파운드 몰드 : 실리코마트 (https://coupa.ng/bJyTwa) - 레몬 제스터 : 마이크로플레인(https://coupa.ng/bJb99a) -유리볼 : 파사바체 (https://coupa.ng/cbu7Em) - 크림치즈 : 필라델피아 - 오븐 : 우녹스 XTF135 ▶재료 (큐브 파운드 8개 분량) - 한 구 사이즈 : 가로*세로*높이 5cm* 5cm* 5cm [파운드케이크 반죽] -130g 무염버터 -110g 크림치즈 -145g 설탕 -1g 소금 -120g 계란 -34g 계란 노른자 -170g 박력분 -5g 베이킹 파우더 -17g 레몬즙 -4g 레몬제스트(레몬 1개분량 넣으심 돼요) 1) 실온의 부드러운 버터와 크림치즈를 핸드믹서로 잘 섞어 주세요. 2) 설탕과 레몬제스트, 소금을 넣고, 색이 하얗게 밝아지고, 부피가 커질 때까지 충분히 휘핑해 주세요 3)차갑지 않은 실온의 계란과 계란노른자를 잘 섞은 후 여러 번에 나눠서 반죽에 넣어가며 휘핑해 주세요 4)박력분과 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 주세요 5)레몬즙을 넣고 잘 섞어 주세요 6)완성된 반죽을 틀의 80%정도씩 채우고, 예열된 오븐에 160℃(320℉) 22분 구워 주세요(우녹스 컨벡션 오븐) [레몬 아이싱] -155g 슈가파우더 - 30g 레몬즙 1)슈가파우더와 레몬즙을 섞어 주세요 2)짤주머니에 담아 식힌 파운드 위에 원하는 만큼 뿌려 주세요 3)실온에 10~20분 정도 두어 자연스럽게 굳혀 주세요 *보관: 겉이 마르지 않게 비닐이나 밀폐용기 등으로 밀폐해서 실온 3~4일, 더 오래 두고 드실 경우 냉동보관해 주세요. (약 1달 정도) instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------