집에서 만드는 매콤불닭 지코바

볼에 고추장, 케첩, 간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 물엿, 다진마늘, 후추, 미원, 불닭소스를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 물을 약간 추가하여 농도를 조절할 수 있습니다.

닭에서 기름이 나오므로 기름을 두르지 않은 팬에 닭 순살을 껍질 부분부터 올려 노릇하게 구워줍니다.

닭고기가 어느 정도 익으면 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

구우면서 나온 닭기름에 큼직하게 썬 대파와 통마늘을 넣고 함께 볶아 향을 냅니다.

미리 만들어 둔 양념장을 붓고 재료에 잘 섞이도록 졸이듯이 볶아줍니다.

떡사리를 취향껏 추가하여 함께 볶아줍니다.

우동사리를 추가하여 양념이 잘 배도록 골고루 섞어줍니다.

매콤한 맛을 더하기 위해 땡초를 송송 썰어 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.

지코바 감성을 살리기 위해 호일을 깐 그릇에 완성된 요리를 옮겨 담습니다.