#노른자미소절임 #이윤경요리 👍⭐️ 요리책 따라하기 -3 <선술집바가지>라는 일드 보셨나요? 식당주인인 주인공이 단골손님의 술안주로 내어주던 노른자미소즈케, 마침 이윤경작가님 요리책에 나와있어서 연휴때 만들어봤어요. 현지에서 먹어본 적이 없어서 오리지널맛은 모르지만 식감이 쫄깃?끈적?부드럽?한게 독특했고 흰쌀밥이랑 먹었을때 짭쪼름한 감칠맛이 일품이더라구요. 일단 저는 완전 극호!! 남편은 약간 명란젓같다는 의견?👀ㅋㅋ 나중에 사케나 와인안주로도 좋을 것 같다는 생각을 해봤네요. 만드는 과정이 어렵진않은데, 노른자를 분리해서 놓는게 엄청 조심스럽더라구요. 여기서 <연휴끝남기념 깜짝퀴즈 ‼️> 이걸 만들기위해 전 몇개의 계란을 사용했을까요?? 가장 먼저 맞춰주시는 두분께 커피쿠폰쏩니다 #자두가쏜다 🤣🤣 — 아무도 못맞추시면 어쩌져..🙂‍↕️ — 여러분 과연 제가 실패했을까여?? ㅋㅋ 참, 이건 냉장고에서 하루정도 숙성 후 드실 수 있구요, 3일이상 두실거면 너무 짜질수있으니 노른자만 분리해서 냉장보관레츠고🫡 #이윤경요리책리뷰 #요리책추천 #유선사 . .