고급진 고기 반찬, 쌈무 만들기

무 1.6kg를 채칼을 이용해 얇게 썰어줍니다.

얇게 썬 무를 반으로 자른 뒤, 통에 차곡차곡 담아줍니다.

청고추, 홍고추를 썰어 넣고 통마늘 약 20개를 넣어줍니다.

볼에 비정제 설탕 1컵, 양조식초 1컵, 가는 소금 2스푼, 레몬즙 3스푼, 연겨자 1스푼을 넣습니다.

설탕이 녹을 때까지 잘 저어준 뒤, 물 500ml를 넣고 섞어줍니다.

준비된 무 위에 소스를 전부 부어줍니다.

실온에서 하루, 냉장고에서 하루 숙성시켜 완성합니다.