강남에 가면 이 스프를 꼭 드세요 #양파스프

양파 4개의 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다.

팬에 버터 2스푼을 녹인 후 채 썬 양파를 넣고, 양파가 갈색이 될 때까지 중불에서 40-45분간 볶아줍니다(카라멜라이징).

카라멜라이징된 양파에 다진 마늘 반 스푼을 넣고 가볍게 볶아줍니다.

물 700ml를 붓고 밀가루 1스푼, 치킨스톡 1스푼, 소금 두 꼬집을 넣어 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 더 끓여줍니다.

완성된 스프를 그릇에 옮겨 담고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.

에어프라이어에 넣고 170도에서 7분간 치즈가 녹을 때까지 돌려줍니다.

파슬리를 뿌려 마무리합니다.