김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다. 오늘은 아귀찜 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ * 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) * 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 아귀 2.4kg (물 5컵 + 천일염 1스푼 + 소주 3스푼) 식용유2스푼으로 코팅 해주기 2. 오만둥이 200g, 절단꽃게 2마리 (100g은 아귀와 삶고, 100g은 믹서기에 갈아줌) 3. 꼭지 딴 콩나물 300g, 미나리 한줌 4. 청양고추 5개, 대파 1대, 양파 1/2개 5. 감자전분 수북하게 2스푼 [양념 재료] 고춧가루 7스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 2스푼, 진간장 5스푼, 소금 1/2스푼, 고추장 수북하게 1스푼, 된장 1스푼, 미원 2꼬집 [마지막 재료] 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 YES24 - https://me2.kr/bQqfM 교보문고 - https://me2.kr/NnEgm 인터파크 도서 - https://me2.kr/opJAo 알라딘 - https://me2.kr/WkZPR #김대석셰프 #아귀찜 Track : Brunch Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : https://youtu.be/bO5FQBl77VU