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물에 설탕을 풀어 LA갈비를 넣고 30분간 담가 핏물을 빼주세요.
믹서기에 양파, 다진 마늘, 갈아 만든 배 음료를 넣고 갈아주세요. (주의: 키위는 연육 작용이 강해 고기가 녹을 수 있으니 넣지 마세요.)
갈아둔 재료에 진간장, 물, 맛술, 다진 대파, 설탕, 생강가루, 참기름, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
핏물 뺀 갈비의 지방 부분을 제거하고, 흐르는 물에 뼛가루를 씻어내 주세요.
손질한 갈비를 통에 담고 양념장을 부어 반나절 동안 숙성시켜 주세요.
팬에 숙성된 갈비를 올리고 양념이 졸아들 때까지 구워주세요.
마지막에 꽈리고추를 넣고 함께 구워 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.