Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
볼에 달걀 3개를 풀고 미림, 국간장, 소금, 다시다(선택사항)를 넣습니다.
물 100ml와 모차렐라 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
믹서에 토마토 소스와 생크림을 넣고 곱게 갈아줍니다.
곱게 간 소스를 팬에 붓고 버터를 넣어 녹을 때까지 은은하게 데워줍니다.
뚝배기를 달군 후 계란물의 70%만 넣고 중불에서 저어가며 익혀줍니다.
뚝배기 벽면과 바닥의 계란이 익기 시작하면 나머지 계란물을 붓고 약불로 줄여 저어줍니다.
계란이 봉긋하게 올라오기 시작하면 불을 최대로 키워 부풀어 오르게 한 뒤 불을 끕니다.
완성된 계란찜 위에 만들어둔 로제 소스를 듬뿍 뿌려줍니다.
부추나 파슬리, 올리브유를 살짝 뿌려 마무리합니다.
