닭이 잠길 정도의 물에 청주 한 바퀴를 넣고 끓입니다.

닭은 물에 한 번 씻어서 준비하고, 물이 끓으면 넣고 5분간 데칩니다.

데친 닭은 물에 한 번 헹궈 준비해둡니다.

감자, 양파, 당근을 큼지막하게 썰어 준비합니다.

대파 한 대를 다져줍니다.

양념소스 재료(진간장, 맛술, 설탕, 물, 생강가루, 간마늘, 다진 대파, 참기름)를 섞어줍니다.

데친 닭에 양념소스를 모두 넣고 물 한 컵을 추가합니다.

15분간 끓인 후 건고추 한 개를 넣고, 준비된 야채를 넣어줍니다.

10분 정도 더 끓인 후 불린 당면을 넣고 5분 정도 더 끓입니다.