고깃집 만능 간장소스와 야채절임 2종 (양파절임, 부추절임)

볼에 진간장, 양조식초, 흑설탕, 물을 2컵씩 넣어주세요.

매실액을 4~6숟갈 넣고, 청양고추와 레몬을 넣어주세요.

설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.

레몬과 고추향이 우러나오도록 하루 정도 숙성시켜주세요.

먹기 좋게 썬 양파와 고추를 그릇에 담고 후추 한 꼬집을 뿌려주세요.

만들어둔 간장소스를 뿌려주면 양파절임이 완성됩니다.

손질한 부추, 양파, 고추를 볼에 넣어주세요.

고춧가루 2숟갈과 간장소스 3국자를 넣고 버무려주세요.

버무린 부추를 그릇에 담고 남은 소스를 부어 스며들게 해주면 완성입니다.