새우 구름칩

아보카도와 토마토를 껍질을 벗겨 작게 큐브 모양으로 썰어주세요.

손질한 채소 위에 올리브오일, 소금, 화이트 발사믹 식초, 알룰로스를 넣어주세요.

재료를 골고루 섞어 아보카도 살사를 만듭니다.

팬에 새우를 올리고 소금을 뿌려 구워주세요.

새우를 뒤집고 파프리카 가루를 뿌려 훈연의 풍미를 더해주세요.

뜨거운 기름에 라이스페이퍼를 넣고 건지개로 눌러 그릇 모양을 잡아 튀겨주세요.

튀긴 라이스페이퍼 위에 루꼴라와 아보카도 살사를 얹어주세요.

구운 새우를 올려주세요.

취향에 맞게 치즈를 갈아 올리면 완성입니다.