👵🏻오늘은 술안주로 끝내주는 매콤 바지락 버터 술찜이에유 바지락 대신 동죽조개로 만들어도 맛있고~ 크러쉬드 페퍼는 없으면 생략하셔도 괜찮아유 청양고추로 충분히 매운맛을 내줘유! 남은 국물엔 파스타면을 넣고 졸여서 드셔보세유 ✅조개 해감방법 큰볼에 조개를 잠길 만큼 물을 넣고 소금을 2큰술 넣고(1L당 2큰술 정도) 검은봉지로 빛이 들어오지 않게 씌워서 4~5시간정도 해감 후 씻어서 사용하세유 - 재료 버터 2 다진마늘 1 해감된 바지락 500g 청하 1컵(종이컵 기준) or 화이트와인 or 청주 청양고추 2개 크러쉬드 페퍼 약간 후추 약간 소금 약간 - 만드는법 1. 냄비에 버터, 다진마늘을 넣고 타지않게 약간만 볶아준다 2. 해감된 바지락, 청하, 청양고추, 크러쉬드페퍼, 후추 넣고 잘 저어주고~ 3. 뚜껑을 닫고 바지락 입이 벌릴 때까지 끓여주고 4. 국물을 먹어보고 입맛에 맞게 소금 간을 약간 해주면 끝! #생초할매 #매콤바지락버터술찜레시피 #매콤바지락버터술찜만드는법 #자취요리레시피