끓는 물에 물미역을 넣고 1분간 데칩니다. 물미역이 초록색으로 변하면 건져냅니다.

데친 미역을 찬물에 3~4차례 깨끗하게 씻어낸 다음, 먹기 좋게 5cm 길이로 썰어줍니다.

무를 얇게 채 썰어 준비합니다.

채 썬 무에 설탕과 소금을 넣고 버무려 10분간 절여줍니다.

절인 무의 물기를 꼭 짠 후, 고춧가루를 넣고 먼저 버무려 색을 입혀줍니다.

식초, 설탕, 매실액, 고추장, 초고추장, 된장을 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장에 손질한 물미역, 무채, 양파, 고추, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.