<고등어 된장구이> 살구가 왕따봉 날려버린, “알겠으니까 이제 따봉 그만하고 빨리 머겅~~” 할 정도인 메뉴 공유갑니다 학교 급식 메뉴를 제외하고 아침과 저녁에 육해공을 적절하게 섞고 있는 엄마사람입니다 해산물은 요리 스케일이 고기보다 좀 커요 아님 간단하게 하려면 생선 구이 정도? 국에 넣는 오징어, 문어, 조개 정도? 고등어를 또 구워야하나 했어요 오븐에 구우면 바짝 말라버려서 이거 참 개탄스럽더군요 ‘아놔~ 또 간단하게 구이를 해야하나 참나~’ 뭐 다른 거 없을까 생선 구이 말고 평범한 조림도 말고 뭐 없나 머리 굴리다가 냉장고 열어서 소스를 제조해봤는데 크. 너무 맛있다 언니들 동생들 꼭 해봐요 숙주가 있어줘야하고 토마토의 익히면서 나오는 국물이 감칠맛이 무서워버려 <고등어된장구이> ✅ 주재료 ▪️고등어 반 쪽 기준 ▪️숙주 한 주먹(없음 생략 있음 맛있음) ▪️토마토 1개(없음 생략 있음 확실히 국물 맛있음) ▪️모짜렐라 피자치즈 4~5T ✅ 소스(1T=15ml) ▪️다진마늘 0.5T ▪️된장 0.7T ▪️간장 1T ▪️설탕 0.7T ▪️미림 또는 청주 1T ▪️마요네즈 1T ▪️후추 갈갈갈 * 0.7T은 반 T보다는 많고, 1T보다는 적은 1️⃣ 고등어 물기를 꾹 눌러 잘 제거 후 칼집 내준다 (씻을 때 탄산수에 1분 담갔다 빼면 잡내 잡아줌) 2️⃣ 양념장을 만든다 3️⃣ 오븐에 들어갈 𝒅𝒆 𝑩𝒖𝒚𝒆𝒓드부이에 프리마마테라 20cm 팬에 숙주 한 주먹, 토마토 4등분(토마토 국물 줄줄 안하는 거 보소, 우스토프👍🏻), 오일스프레이 3바퀴 뿌려주고 고등어를 올리고, 양념을 올리고, 치즈를 뿌린다 4️⃣ 수분 보호를 위하여 뚜껑을 닫고 220도 오븐에 20분 돌려주면 끝! (오븐이 작으면 시간이 단축됩니다 열풍인지, 열선인지 등에 따라 온도와 시간 차 발생) 💟 생선이랑 채소 좋아하면 생선/숙주 추가하세요 살구가 팬 바닥 국물까지 떠서 먹을 정도로 정말 너무 맛있었고 고등어 이거 밖에 없냐고해서 “엄마가 다음에는 더 많이 할게”...로 마무리..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 어느날은 또 할 때 전날에 팬에 세팅을 다 해놓고 냉장고에 넣었다가 아침에 부스스 나와 오븐에 바로 넣어서 돌리기도 했어요 아침에도 먹기 너무 좋더라구요💛 울 애기들 생선 꼭 먹어야하니까 매번 구이만 하지 마시고 이렇게, 이거 꼭! 해보긔~~~ ✅ 𝒅𝒆 𝑩𝒖𝒚𝒆𝒓드부이에 팬은 올 스텐(어피니티) 또는 스텐+구리(프리마마테라) 라서 통으로 오븐에 넣기 가능합니다 ✔️두 가지 모델 모두 진행을 합니다 - 11월 19일 00시 오픈이고 - 11월 18일 23시부터 라이브를 진행하여 전 제품 설명드립니다 첫 런칭 가격 혜택과 선물 정말 푸짐하게 준비하였고요 그 이후 가격 인상됩니다(많이..ㅠㅠ) #지엠마키친 ▪️팬 #지엠마상점_드부이에프리마마테라 📍11월 19일 오픈 ▪️칼 #지엠마상점_우스토프드라이작 📍12월 오픈 ▪️도마 #지엠마상점_에피큐리언포켓블럭 📍11월 26일 오픈 ▪️오일스프레이 #지엠마상점_비오일스프레이 📍12-1월 오픈예정 ▪️후추 전동 그라인더 #지엠마상점_파이나밀2 📍11월 24일 독점혜택오픈