밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.

기름을 뺀 참치에 마요네즈와 후추를 넣고 섞어 참치마요를 만들어주세요.

밑간한 밥을 손에 펴고 가운데에 참치마요를 듬뿍 올려주세요.

다시 밥으로 덮어 삼각형 모양으로 주먹밥을 만들어주세요.

기름을 살짝 두른 팬에 주먹밥을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

간장, 설탕, 물을 섞어 소스를 만든 후, 구워진 주먹밥에 발라 노릇하게 한 번 더 구워주면 완성입니다.