치킨 스톡 넣으란 사람 누구야?! 😡

끓는 물에 소금과 파스타면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 중약불로 달군 후, 얇게 썬 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오면 페페론치노와 소금을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.

삶은 파스타면과 면수 한 국자를 넣고 약불에서 빠르게 섞어 유화시켜 줍니다(만테까레).

꾸덕한 소스가 완성되면 다진 생 파슬리를 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 잘 섞어줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고, 취향에 따라 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.