끓는 물에 소금과 파스타면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아줍니다.
팬에 올리브유를 두르고 중약불로 달군 후, 얇게 썬 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
마늘 향이 올라오면 페페론치노와 소금을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
삶은 파스타면과 면수 한 국자를 넣고 약불에서 빠르게 섞어 유화시켜 줍니다(만테까레).
꾸덕한 소스가 완성되면 다진 생 파슬리를 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 잘 섞어줍니다.
완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고, 취향에 따라 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.