재료 4가지로 만드는 가장 간단한 진한 치즈케이크

볼에 크림치즈 200g을 넣고 부드럽게 풀어줍니다. 크림치즈가 딱딱할 경우 전자레인지(500W)에서 10~20초씩 돌려가며 부드럽게 만드세요.

부드럽게 푼 크림치즈에 그래뉴당 52g을 넣고 그래뉴당의 까슬까슬한 느낌이 없어질 때까지 주걱으로 잘 섞어줍니다.

다른 볼에 실온에 둔 달걀 1개와 달걀노른자 1개를 넣고 거품이 생기지 않도록 부드럽게 풀어줍니다.

크림치즈 반죽에 풀어둔 달걀물의 절반을 넣고 휘핑기로 섞어줍니다.

남은 달걀물을 모두 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어줍니다.

생크림 150g을 넣고 점성이 생길 때까지 부드럽게 섞어줍니다.

반죽을 체에 걸러 덩어리진 크림치즈를 풀어주어 부드러운 식감을 만듭니다.

12cm 원형 틀에 맞게 쿠킹 시트를 물에 적셔 구긴 후 물기를 제거하여 준비합니다. 틀에 시트를 밀착시키면 나중에 케이크를 쉽게 분리할 수 있습니다.

준비된 틀에 반죽을 붓고 표면을 평평하게 만든 후, 가볍게 쳐서 공기를 빼줍니다.

220도로 예열된 오븐에서 18~20분간 구워줍니다.

구워진 케이크는 틀에 넣은 채로 완전히 식힙니다. 중앙 부분이 아직 굳지 않은 상태이므로 조심스럽게 다룹니다.

완전히 식은 후 냉장고에서 하룻밤 동안 차갑게 굳힙니다.