쟁여놓고 먹는 초간단 양배추라페

양배추 작은 거 1/4통(250g)을 얇게 채 썰어 준비합니다.

채 썬 양배추에 소금 1/2 작은술을 넣고 잘 배이도록 손으로 5분간 조물조물 버무려줍니다.

홀그레인 머스타드 1큰술과 레몬즙 2큰술을 넣어줍니다. 레몬즙이 없다면 애플사이다 비네거나 다른 식초를 사용해도 좋습니다.

마지막으로 올리브오일 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

용기에 담을 때 공기를 빼고 꾹꾹 눌러 담아 냉장고에 보관합니다. 일주일까지 보관 가능합니다.