알배추 두부 소보로

팬에 두부 한 모를 넣고 으깨 소보로처럼 만든 후, 강불에서 수분감이 날아갈 때까지 볶아줍니다.

채 썬 알배추의 줄기 부분과 소금 한 꼬집을 넣고 수분이 완전히 날아갈 때까지 볶아줍니다.

남은 알배추 잎 부분과 참치액을 넣고, 약불에서 알배추 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

불을 끄고 들깨가루와 들기름을 넣어 섞어줍니다.

그릇에 옮겨 담고 기호에 따라 김자반을 뿌려주면 완성입니다.