요즘 이거 먹느라 가지가 남아나질 않아요! 초간단 가지 계란전

가지를 0.5cm 두께로 길게 썰어주세요.

계란 3개를 그릇에 깨서 넣어주세요.

표고버섯을 채 썰고 잘게 다져주세요.

대파를 송송 썰어주세요.

계란물에 다진 표고버섯, 대파, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 오일을 두르고 썰어둔 가지를 올려 앞뒤로 살짝 구워주세요.

구운 가지 위에 준비해둔 계란물을 부어주세요.

아몬드 가루와 눈꽃치즈를 골고루 뿌려주세요.

약불에서 뚜껑을 덮고 익히다가 계란이 익으면 반으로 접어주세요.

앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.