유명 쿠킹클래스 레시피 몰래 공짜로 풉니다

푸드 프로세서에 밀가루, 아몬드가루, 설탕, 소금, 차갑게 썬 버터를 넣고 소보로 상태가 될 때까지 갈아줍니다.

계란을 넣고 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 다시 갈아줍니다.

반죽을 유산지 사이에 놓고 밀대로 약 3mm 두께로 동그랗게 밉니다.

반죽을 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다. 이렇게 해야 파이가 더 바삭해집니다.

볼에 냉동 블루베리, 라즈베리, 설탕, 옥수수 전분, 레몬즙을 넣고 가루가 보일 정도로 가볍게 섞어 필링을 만듭니다.

차가워진 반죽을 꺼내 바닥에 아몬드가루를 뿌리고, 테두리 5cm를 남기고 베리 필링을 올립니다.

반죽의 테두리를 안쪽으로 접어 필링을 감싸줍니다. 반죽이 찢어지지 않도록 조심합니다.

접은 테두리에 계란물을 바르고 비정제 설탕을 뿌려줍니다.

190도로 예열된 오븐에 넣고 약 35분간 구워 완성합니다.